Η καρπουζόπιτα είναι μια παραδοσιακή γλυκιά πίτα από τα νησιά του Αιγαίου. Το καρπούζι και το μέλι συνδυάζονται υπέροχα, δημιουργώντας μια δροσερή και γευστική εμπειρία.
Υλικά:
- 1 κιλό καρπούζι, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- Στραγγίξτε το καρπούζι και ανακατέψτε το με τη ζάχαρη, το μέλι, το αλεύρι και την κανέλα.
- Αλείψτε ένα ταψί με ελαιόλαδο και ρίξτε το μείγμα.
- Ψήστε για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
- Αφήστε να κρυώσει πριν το κόψετε σε κομμάτια.
Καλή απόλαυση!
