Φτιαγμένο με λίγα απλά υλικά, ένα κέικ αγάπης θα φτιαχτεί όταν ένα κορίτσι φλερτάρει. Θα έδειχνε στον μνηστήρα της ότι μπορούσε να μαγειρέψει και επομένως μπορούσε να τον προσέχει όταν θα μπει το στεφάνι. Η ημέρα των ερωτευμένων πλησιάζει και μπορείς να αρπάξεις την ευκαιρία για να τον εντυπωσιάσεις και να τον φροντίσεις!
Συστατικά
- 225gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κουταλάκι κορν φλάουρ
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 15gr λαρδί
- 15gr βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 175ml γάλα, συν επιπλέον για γυάλισμα
- 2-3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα φράουλα
Μέθοδος
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200C.
- Ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, το κορν φλάουρ και το αλάτι. Με τα δάχτυλά σας τρίψτε το λαρδί και το βούτυρο μέχρι το μείγμα να έχει την υφή τριμμένης φρυγανιάς.
- Προσθέστε τη ζάχαρη και προσθέστε σταδιακά το γάλα μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Μπορεί να μην χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε όλο το γάλα.
- Ζυμώνουμε ελαφρά τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη (αυτό δεν θα πάρει πολύ).
- Ανοίγουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα 50x20cm. Απλώνουμε τη μαρμελάδα πάνω από τη ζύμη.
- Τυλίγουμε τη ζύμη από την πιο μακριά πλευρά σαν να τυλίγουμε ελβετικό ρολό. Ενώνουμε τις άκρες και τις κολλάμε χρησιμοποιώντας λίγο γάλα. Δώστε σχήμα στο δαχτυλίδι σε σχήμα καρδιάς.
- Κάντε μικρές τομές στην επιφάνεια του σχήματος της καρδιάς. Αλείψτε το πάνω μέρος με γάλα.
- Ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί η βάση.
Καλή απόλαυση!
