Δεν θέλετε να ξοδέψετε όλα σας τα χρήματα σε σνακ μπαρ; Απλώς ρίξτε λίγα υλικά στον επεξεργαστή τροφίμων και voila!
Συστατικά
- 400gr μαλακοί χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
- 300gr κομμάτια κάσιους
- 4 κουταλιές της σούπας κακάο
- 1 κ.σ βούτυρο αμυγδάλου
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
- 1 κουταλιά της σούπας εσάνς βανίλιας
Μέθοδος
- Λαδώνουμε και στρώνουμε ένα ταψί 20×20 εκ.
- Βάλτε όλα τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι τα κάσιους να γίνουν μικροσκοπικά κομμάτια.
- Αφαιρέστε το καπάκι και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας νερό και ανακατέψτε ξανά. Αν το μείγμα δεν έχει ήδη κολλήσει, προσθέστε άλλη μια κουταλιά νερό και ανακατέψτε ξανά. Επαναλάβετε μέχρι να αρχίσει να κολλάει το μείγμα.
- Με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα μεταφέρουμε το μείγμα στο στρωμένο ταψί. Πιέστε το μείγμα στη φόρμα και βάλτε το στο ψυγείο να δέσει για τουλάχιστον μία ώρα.
- Βγάζουμε από το ψυγείο και κόβουμε σε 12 μπάρες ή μικρότερα κομμάτια. Τυλίξτε το ξεχωριστά σε λαδόκολλα και διατηρήστε το στο ψυγείο μέχρι να χρειαστείτε ένα υγιεινό σνακ εν κινήσει.
Καλή απόλαυση!
