Τα σουβλάκια κοτόπουλου είναι ένα από τα αγαπημένα καλοκαιρινά φαγητά. Αυτή η συνταγή προσθέτει χρωματιστά λαχανικά για επιπλέον γεύση και θρεπτικά συστατικά.
Υλικά:
- 4 φιλέτα κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια
- 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια
- 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε φέτες
- 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
- Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ.
- Μαρινάρετε το κοτόπουλο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Περνάτε τα κομμάτια κοτόπουλου και λαχανικών σε ξύλινα ή μεταλλικά καλαμάκια.
- Ψήστε τα σουβλάκια σε σχάρα ή ψησταριά για 10-15 λεπτά, γυρίζοντάς τα συχνά, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
Καλή απόλαυση!
