Παγωμένο, ελαφρύ γλυκό σαμπούκο!

Αυτό το κατεψυγμένο επιδόρπιο είναι τόσο μυρωδάτο και τόσο εύκολο στην παρασκευή του: τα υλικά απλώς χτυπιούνται και καταψύχονται και δεν χρειάζεται να ανακατευτεί. Σερβίρετε με καλοκαιρινά μούρα για το τέλειο καλοκαιρινό επιδόρπιο.

Συστατικά

• 150ml διπλής κρέμας
• 150ml σαμπούκο
• καλοκαιρινά μούρα, για σερβίρισμα
• ένα πασπάλισμα με ζάχαρη άχνη

Μέθοδος

1. Τοποθετούμε την κρέμα σε ένα μπολ και χτυπάμε μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές και στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά το σαμπούκο, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Παγώστε σε μια πλαστική μπανιέρα μέχρι να παγώσει τελείως. Βάλτε το σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε για να αφαιρέσετε τυχόν κρυστάλλους πάγου
3. Μεταφέρετε σε πολύ μικρά ποτήρια γλυκού ή ποτήρια Martini για τουλάχιστον τρεις ώρες ή όλη τη νύχτα στην κατάψυξη.
4. Για να το σερβίρετε, το βάζετε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά να μαλακώσει ελαφρώς, μετά σερβίρετε κάθε ποτήρι με μερικά καλοκαιρινά μούρα και διακοσμείτε με πασπαλισμένη ζάχαρη άχνη.

Καλή απόλαυση!