Αυτές οι νόστιμες μπουκιές πρωινού μπορούν να προσαρμοστούν για οποιοδήποτε μέλος της οικογένειας. Περιχύνουμε με τριμμένο τυρί πριν το ψήσιμο ή προσθέτουμε στο αυγό τηγανητά μανιτάρια, λίγο θυμάρι ή τσίλι.
Συστατικά
- 12 κομμάτια μπέικον
- 12 αυγά
- 12 μικρά ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 6 φέτες ψωμί, για σερβίρισμα
- Βούτυρο για επάλειψη
Μέθοδος
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220C και λαδώνουμε ελαφρά μια φόρμα για μάφινς 12 οπών.
- Βάλτε τα κομμάτια μπέικον ανάμεσα σε δύο φύλλα μεμβράνης και ανοίξτε τα χρησιμοποιώντας έναν πλάστη. Τα βάζουμε στη φόρμα για μάφιν, δημιουργώντας ένα σχήμα θήκης.
- Σπάστε τα αυγά στο κέντρο κάθε θήκης μπέικον, βάλτε μαύρο πιπέρι και από πάνω προσθέστε δύο μισά νντοματίνια.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά μέχρι να ψηθεί το μπέικον και το αυγό μόλις ψηθεί από μέσα. Αν σας αρέσει το αυγό σας καλά ψημένο, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- Φρυγανίστε το ψωμί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και μετά βουτυρώστε ελαφρά. Σερβίρετε δύο μπουκιές αυγών με ένα κομμάτι φρυγανιάς ανά άτομο.
Καλή απόλαυση!