Φασολάκια λαδερά: Η παραδοσιακή συνταγή!

Τα κοκκινιστά φασολάκια λαδερά είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο, ιδανικό για τους ζεστούς μήνες του καλοκαιριού. H κλασική παραδοσιακή συνταγή!

Συστατικά:

• Φασολάκια, καθαρισμένα, 500γρ
• Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, 100γρ
• Σκόρδο, λιωμένο, 2 σκελίδες
• Ελαιόλαδο, 100ml
• Ντομάτες, τριμμένες, 400γρ
• Μαϊντανός, ψιλοκομμένος, 30γρ
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό, 500ml

Οδηγίες:

1. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
2. Προσθέτουμε τα φασολάκια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά.
3. Ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες, το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι.
4. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει, στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να είναι μαλακά.
5. Λίγο πριν αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον μαϊντανό.
6. Σερβίρουμε ζεστά ή κρύα, ανάλογα με την προτίμηση.

Καλή απόλαυση!