Μπουκιές φασκόμηλου και κρεμμυδιού

Η παρακάτω συνταγή για γέμιση είναι απλή και γεμάτη γεύση, ιδανική για να συνοδεύσει τα αγαπημένα σας πιάτα κρέατος ή πουλερικών. Η προσθήκη φρέσκου φασκόμηλου δίνει μια υπέροχη αρωματική νότα, ενώ τα φρέσκα ψωμάκια προσφέρουν την τέλεια υφή.

Υλικά

• 1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. φυτικό λάδι
• 1 κ.σ. φρέσκο φασκόμηλο, ψιλοκομμένο
• 80 γρ. φρέσκα λευκά ψωμάκια
• Αλάτι και πιπέρι
• 1 αυγό, χτυπημένο

Μέθοδος

1. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο λάδι, μέχρι να μαλακώσει χωρίς να πάρει χρώμα.
2. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, το φασκόμηλο και τα ψωμάκια και αλατοπιπερώστε καλά.
3. Προσθέστε αρκετό από το χτυπημένο αυγό ώστε να δέσει το μείγμα και χρησιμοποιήστε το για να γεμίσετε κρέας ή πουλερικά ή για να φτιάξετε ατομικές μπάλες γέμισης.
4. Αν φτιάχνετε μπάλες γέμισης, ψήστε τις σε ένα ταψί για 30 λεπτά.

Αυτή η γέμιση προσφέρει μία εξαιρετική επιλογή για την περίοδο των γιορτών ή για οποιοδήποτε γεύμα που χρειάζεται λίγο παραπάνω γεύση και αρώματα!