Τα λευκά φασόλια δίνουν κρεμώδη υφή χωρίς πολύ γάλα ή κρέμα, ενώ τα λαχανικά και το ψάρι δημιουργούν ένα πλήρες γεύμα ιδανικό για όλη την οικογένεια.
Τα λευκά φασόλια δίνουν κρεμώδη υφή χωρίς πολύ γάλα ή κρέμα, ενώ τα λαχανικά και το ψάρι δημιουργούν ένα πλήρες γεύμα ιδανικό για όλη την οικογένεια.
Αυτό το ζεστό και χορταστικό φαγητό θυμίζει την κλασική ψαρόπιτα, αλλά γίνεται πιο εύκολα και πιο ελαφριά. Τα λευκά φασόλια δίνουν κρεμώδη υφή χωρίς πολύ γάλα ή κρέμα, ενώ τα λαχανικά και το ψάρι δημιουργούν ένα πλήρες γεύμα ιδανικό για όλη την οικογένεια.
Ζέστανε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή γάστρα σε μέτρια φωτιά.
Πρόσθεσε το πράσο και τη σελινόριζα, αλάτι και πιπέρι.
Σκέπασε με καπάκι και άφησέ τα να μαγειρευτούν για 7 με 8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Βάλε τα μισά φασόλια σε μπλέντερ μαζί με 300 ml ζεστό νερό και τον κύβο ζωμού.
Χτύπησέ τα μέχρι να δημιουργηθεί ένα σχετικά αραιό μείγμα.
Πρόσθεσε τα αποξηραμένα μυρωδικά και τους σπόρους μάραθου, αν χρησιμοποιείς.
Ρίξε το μείγμα στην κατσαρόλα και άφησέ το να πάρει μια απαλή βράση.
Διάλυσε το κορν φλάουρ σε λίγο νερό και πρόσθεσέ το στο φαγητό, ανακατεύοντας ώστε να δέσει ελαφρά η σάλτσα.
Ρίξε τα κατεψυγμένα λαχανικά, τα κομμάτια ψαριού και τα υπόλοιπα φασόλια.
Σκέπασε ξανά την κατσαρόλα και μαγείρεψε για 5 με 8 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το ψάρι και να ζεσταθούν καλά τα λαχανικά.
Προθέρμανε το γκριλ του φούρνου σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία.
Αφαίρεσε το καπάκι από την κατσαρόλα και πασπάλισε την επιφάνεια με τα ψίχουλα.
Περιέχυσε με λίγο ελαιόλαδο και πρόσθεσε λίγο αλάτι.
Βάλε την κατσαρόλα κάτω από το γκριλ για 2 με 3 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα και να γίνει τραγανή.
Άφησε το φαγητό να σταθεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρεις ώστε να δέσουν καλύτερα οι γεύσεις.
Συνόδευσέ το με μια πράσινη σαλάτα για ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα.
Καλή απόλαυση!
Και μάθετε τα πάντα για τον κόσμο του σπιτιού!
