Απολαύστε μια νόστιμη και υγιεινή πινελιά στο κουνουπίδι με αυτή την απλή συνταγή. Τα λουλούδια κουνουπιδιού ψήνονται στην τελειότητα, επικαλυμμένα με ένα γευστικό μείγμα τυριού παρμεζάνας και βοτάνων. Ετοιμαστείτε να απολαύσετε ένα απολαυστικό πιάτο που είναι εύκολο να το φτιάξετε και γεμάτο ζωηρές γεύσεις.
Συστατικά:
- 1 μεγάλο κεφάλι κουνουπιδιού (800 γραμμάρια), κομμένο σε μπουκίτσες
- 50 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200 oC.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την παρμεζάνα, το ελαιόλαδο, το ξερό θυμάρι, την αποξηραμένη ρίγανη, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά να δημιουργηθεί μια πάστα.
- Προσθέστε τα μπουκέτα κουνουπιδιού στο μπολ και ρίξτε τα απαλά μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα με το μείγμα παρμεζάνας και βοτάνων.
- Τοποθετήστε τις επικαλυμμένες μπουκίτσες κουνουπιδιού σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι το κουνουπίδι να γίνει τρυφερό και να ροδίσει.
- Μόλις ψηθεί, βγάζουμε το ψητό κουνουπίδι από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς πριν το σερβίρουμε.
- Σερβίρετε το ψητό κουνουπίδι ως συνοδευτικό ή ως νόστιμο ορεκτικό.
Σημείωση: Μη διστάσετε να προσαρμόσετε το καρύκευμα σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.
